EKMEK ARASI’NDAN GÜVEN VEREN AÇIKLAMA

Son günlerde ülke genelinde art arda yaşanan tavuk zehirlenmesi haberleri, vatandaşlarda ciddi bir tedirginliğe yol açarken, Darıca’da hem esnafın hem de vatandaşların yakından tanıdığı bir isimden güven veren bir açıklama geldi.
Esnaf Odası Denetleme Kurulu Başkanı ve Darıca Ardahanlılar Derneği Mali İşlerden Sorumlu Başkan Yardımcısı olan Suat Güler, sahibi olduğu Ekmek Arası işletmesi adına yaptığı duyuruyla hem müşterilerini rahatlattı hem de örnek bir işletmecilik anlayışı sergiledi.
Güler, işletmesinin sosyal medya hesaplarından yaptığı paylaşımda gıda güvenliği konusundaki hassasiyetlerinin altını çizerek şu ifadeleri kullandı:
“Değerli müşterilerimiz,
Son günlerde ülke genelinde yaşanan tavuk zehirlenmesi haberlerinin sizleri endişelendirdiğini biliyoruz. Bu nedenle sizleri bilgilendirmek ve içinizi rahatlatmak istedik.
Ekmek Arası olarak açıldığımız günden bu yana en büyük önceliğimiz daima gıda güvenliği, hijyen ve taze ürün kullanımı olmuştur. Dükkanımızda kullanılan tüm tavuk ürünleri günlük olarak güvenilir tedarikçilerden alınmakta, gerekli kontroller yapıldıktan sonra mutfağımıza girmektedir.”
Ekmek Arası’nın mutfak sistemi ve denetim standardının birçok işletmeye örnek teşkil eder nitelikte olduğunu belirten Güler, her gün düzenli uygulanan güvenlik ve hijyen prosedürlerini şöyle sıraladı:
• Ürünlerin soğuk zincir kurallarına uygun şekilde saklanması,
• Pişirme sıcaklıklarının düzenli olarak ölçülmesi,
• Çapraz bulaşmanın önüne geçmek için ayrı kesim, hazırlık ve pişirme alanlarının kullanılması,
• Mutfak ve tezgahların gün içinde sürekli olarak dezenfekte edilmesi…
Bu titiz çalışmaların, firmanın kurulduğu günden bu yana sürdürdüğü bir standart olduğuna dikkat çeken Suat Güler, sözlerini şöyle tamamladı:
“Ekmek Arası’nda gönül rahatlığıyla yemek yiyebilir, sevdiklerinize güvenle ikram edebilirsiniz. Sağlığınız ve memnuniyetiniz bizim için her şeyden önemli. Her zaman olduğu gibi kaliteli, taze ve güvenli lezzetlerle hizmetinizdeyiz. Sevgiyle…”
Darıca’da kısa sürede geniş bir kesimin beğenisini kazanan Ekmek Arası, örnek hijyen anlayışı, taze ürün politikası ve işletmecilik ciddiyetiyle vatandaşlardan takdir toplamaya devam ediyor.
Son günlerde artan kaygılar arasında böylesi net ve şeffaf bir açıklama, işletmenin güvenilirliğini bir kez daha gözler önüne serdi.